ALLEGRINI: CONNUBIO TRA ARTE E VINO


31 Agosto 2015 - Allegrini fonda le sue radici a Fumane di Valpolicella nel lontano 1854. Tutti i vini prodotti con il proprio marchio sono frutto di vitigni di proprietà distribuitI tra Veneto e Toscana. Nell’area della Valpolicella Classica i terreni dell'Azienda si estendono per circa 100 ettari: da qui nascono vini di assoluto prestigio quali La Grola, Palazzo della Torre e La Poja e l’Amarone, il principe dei grandi rossi italiani. Amarone significa territorio, storia e passione: nel corso del tempo Allegrini ha introdotto importanti innovazioni per ottimizzare il processo di appassimento, con lo scopo di produrre un vino vigoroso e al passo con i tempi. Nel 1998 questo approccio ha portato alla creazione di Terre di Fumane, moderno centro di appassimento. L’Amarone, fiore all’occhiello della produzione Allegrini, si presenta oggi come un vino corposo, ricco e maturo ma nello stesso tempo armonico ed elegante. Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di carni stufate, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai sentori di appassimento, l’Amarone può essere proposto anche con piatti originali dai sapori agrodolci, tipici per esempio della cucina asiatica.
Lo stretto legame con l’arte prende evidenza a Fumane dove si erge uno dei più maestosi esempi di villa rinascimentale italiana, Villa Della Torre, oggi sede di rappresentanza di Allegrini e luogo di eventi culturali e piacevoli esperienze enogastronomiche.
Per la famiglia Allegrini il recupero della Villa rappresenta un omaggio alla propria terra, un’attività di valorizzazione che è riuscita a creare un indotto turistico altrimenti perduto.
www.allegrini.it


 

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