NERO D’AVOLA: LA SICILIA IN UN BICCHIERE


27 luglio 2015 - Pachino, località nota alle cronache per un frutto della terra rotondeggiante e rosso ‘pomodoro’, è anche rinomata zona di viticultura grazie all’impegno avviato nei secoli scorsi dalla famiglia Rudinì, che con il suo antico feudo di 4.000 ettari è annoverata tra i fondatori della città. Qui, nel punto più a Sud di tutta l’Europa, una sorta di finestra sul continente africano, trova collocazione ideale il vitigno Nero d’Avola che dà corpo al vino rosso più rinomato di Sicilia. Nella coltivazione di queste gemme rubino la famiglia Rudinì privilegia l’impianto ad alberello, tipico sistema di questa aerea della Sicilia, più costoso e meno produttivo ma con rese qualitativamente superiori ad alta concentrazione zuccherina, per vini di grande struttura e rotondità. L’aroma dei vini prodotti con queste uve coniuga note di viola e speziato con toni di cioccolato, tabacco e un accenno frizzante di frutti di bosco.
La cantina Feudo Rudinì offre un’ampia selezione di vini, tra i tanti anche alcuni nettari da uve non autoctone che in terra di Sicilia hanno trovato l’humus migliore.
www.vinirudini.it

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